Bioindicador de la vida útil del filete de tilapia (Oreochromis spp.) refrigerada Bioindicador de la vida útil del filete de tilapia (Oreochromis spp.) refrigerada Q.F. José Arcadio Zamora Laborde, M.Sc. Orcid: https://orcid.org/0009-0008-9347-4964 Email: jose.zamoral@ug.edu.ec Q.F. José Alberto Zamora Guevara M.Sc. Orcid:...