Responsabilidad Social y Seguridad Alimentaria del Mercado de Caraguay

Los autores de la presente obra de investigación que nos desempeñamos como docentes de la Universidad de Guayaquil, conscientes de la importancia de evidenciar resultados con valor agregado para todos los actores económicos que conforman la sociedad, sean estos organismos públicos, empresas privadas, instituciones de educación, y ciudadanía en general, hemos realizado una investigación exploratoria y documental directamente enfocada al mercado de alimentos Caraguay de la ciudad de Guayaquil, ante la connotación estratégica de este ecosistema emprendedor y comercial que constituye un eje vital para el desarrollo local.