Este libro representa la culminación del proyecto de investigación respaldado por la Facultad de Ciencias Administrativas de la Universidad de Guayaquil, titulado “La agroindustria alimentaria en Ecuador: las plataformas de concertación y proyectos compartidos como estrategia para la recuperación económica sostenible tras la pandemia COVID-19”. Agradecemos profundamente a las autoridades por su apoyo inquebrantable y su compromiso con la excelencia académica, sin los cuales este trabajo no habría sido posible.